Brain Stinger biberi, aşırı acısı, karmaşık aroması ve kendine özgü engebeli, beyin benzeri kabuğuyla bilinen bir çeşit süper acı biberdir. Tipik olarak 800.000 ila 1,2 milyon Scoville Acı Birimi (SHU) arasında değişen bu biber, yoğun ve kalıcı bir acı vermeden önce tatlı, meyveli ve hafif dumanlı bir tat sunar. Bu biberler genellikle süper baharatlı yemeklerde, salsalarda ve acı soslarda kullanılır.