Carbonero biberleri, botanik olarak Capsicum chinense olarak sınıflandırılır, bir metreden biraz daha uzun, kompakt bir bitki üzerinde büyüyen parlak renkli, buruşuk baklalardır ve Solanaceae veya patlıcangiller ailesine aittir. Carbonero Portakal biberleri olarak da bilinen Carbonero biberleri, Florida'da kendini "biber kafası" olarak ilan eden Tony Sherwood tarafından geliştirilen melez bir çeşittir. İlk olarak bhut jolokia karbon biberi ile sarı 7 kap biberinin çaprazlanması ve ardından bu biberin turuncu bir habanero ile çaprazlanmasıyla oluşturulan Carbonero biberleri, Scoville ölçeğinde ortalama 350.000 SHU civarında bir acılık seviyesiyle bir Scotch Bonnet veya habanero biberine benzer bir acılığa sahiptir. Carbonero biberleri, tatlı tadı ve kalıcı acılığı nedeniyle tercih edilir ve ağırlıklı olarak ev bahçelerinde acı soslarda ve tozlarda kullanılmak üzere özel bir çeşit olarak yetiştirilir.